Ter uitbreiding van ons team zijn wij op zoek naar meerdere:
CHEF DE PARTIE (FULLTIME)
Inhoud
Als chef de partie beschik je naast een passie voor koken over een hoge mate van zelfstandigheid. Hierbij let je op de kwaliteit en versheid van de gebruikte producten en is het belangrijk dat het eindproduct optimaal is in smaak en presentatie. Verder heb je een dienstverlenende instelling.
Werkzaamheden
- Bereiden van gerechten en gerecht gedeelten volgens recept en planning
- Daarbij toezien op de kwaliteit van de werkzaamheden van eventuele leerlingen en op de naleving van de hygiënevoorschriften
- Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines
- Assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen
Profiel
- MBO niveau 3-4 werk- en denkniveau
- Kennis van HACCP
- Op de hoogte van verschillende kookstijlen, gerechten en bereidingswijzen
- Productkennis
- Zelfstandig
- Goede communicatieve vaardigheden
- Stressbestendig
- Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (mondeling en schriftelijk)
Wij bieden
Wij bieden je een fulltime functie voor een half jaar of een jaar vanaf oktober/november volgens de Horeca-cao in een inspirerende en dynamische omgeving.
Mail je CV en motivatie naar Stefan Martens via e-mailadres smartens@brassboer.com.